食べ物の都市伝説

スーパーやコンビニで当たり前に目にする「着色料」。なんとなく不安だけれど、実際の正体や危険性、どこまで気にすべきかが分かりにくい方も多いと思います。この記事では、合成着色料と天然着色料の違い、日本で認可されている着色料の仕組みや安全性評価、発がん性・アレルギー・子どもの多動との関係、食品表示の読み解き方、無添加・オーガ...

「人工甘味料は本当に危険なのか」「ゼロカロリー飲料を毎日飲んでいて大丈夫？」――そんな不安を、アスパルテーム・スクラロース・アセスルファムKなど代表的な人工甘味料を例に、厚生労働省やWHOの安全性評価や一日摂取許容量（ADI）といった科学的根拠を踏まえて整理します。発がん性や腸内環境、妊娠中・子どもへの影響などネットで...

「コーラを飲むと骨が溶ける」と聞くと、なんとなく不安になりますよね。この記事では、その都市伝説の由来を整理しつつ、東京大学などで報告されている研究、日本コカ・コーラの公式見解、食品衛生法にもとづく清涼飲料水の安全基準や日本小児科学会が示す子どもの飲用目安をふまえて、「骨が本当に溶けるのか」という疑問に答えます。あわせて...

ガムを飲み込むと「胃に7年間残る」「消化されずにお腹にたまる」と不安になる方は多いと思います。この記事では、医学的な見解にもとづき、ガムは通常どのように消化管を通過し体外へ排泄されるのかをわかりやすく整理します。そのうえで、子どもや大人がガムを誤って飲み込んだときの正しい対処法、腸閉塞や便秘・腹痛など注意すべき症状、病...

「カップ麺を食べると体に穴が開く」という噂を聞いて、不安になっていませんか。本記事では、専門医の見解にもとづき、日清カップヌードルなど身近なカップ麺の安全性と、本当に気をつけたい健康リスクを丁寧に解説します。都市伝説の根拠の有無から、塩分・脂質・食品添加物の影響、胃潰瘍など「胃に穴が開く」病気との関係、容器や保存性の実...

「ミミズバーガーって本当にあるの？」「マクドナルドは大丈夫なの？」——そんな不安や好奇心からこの言葉を検索された方に向けて、本記事では、長年ささやかれてきた「ミミズバーガー」都市伝説の正体を、感情論ではなく、食品表示法・食品衛生法・JAS法といった日本の法律や、日本マクドナルドが公表している原材料情報、食品科学や畜産、...

ミミズバーガーとは何か。どこで広まり、なぜ信じられたのか。出どころ・広がり方・勘違いのポイント・見分け方・安全な向き合い方まで、むずかしい言葉なしで整理します。...